21 Ekim 2015 Çarşamba

PEMBE ÇATLAK KURABİYE

 Bu tarifim de yine Tijen Akçay'dan.Un kurabiyesi tadında ve ağızda dağılan bir lezzet.

Malzeme 
125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı

1 yumurta

2/3 su bardağı pudra şekeri

100 gr un

225 gr buğday nişastası 

Birkaç damla pembe gıda boyası (ben toz boya kullandım, çay kaşığının ucuyla çok az miktarda)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

 

Üzerine

Pudra şekeri 


Yapılışı

Tereyağını ve pudra şekerini çırpın. 

Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. 

Unu, nişastayı, kabartma tozunu, vanilini ve gıda boyasını ekleyip karıştırın. 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.

 Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dk pişirin. Fırından çıkarıp soğutun ve pudra şekeri serpin. 

Afiyet Olsun.....
 

20 Ekim 2015 Salı

BİR SUSAM MUTLULUK

Yıllardır blogcu'da yazdıktan sonra nasip bugüneymiş blogspot için.
İlk yayınım, bloğumun ismiyle örtüşsün istedim.
Tarif Tijen Akçay'a ait. Yumuşacık lezzetli bir boğaça.

Hepimize bol SUSAMLI günler dilerim.... :))



Malzeme
2 yumurta akı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
½ su bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket maya
Aldığı kadar un

İç harcı için
350 gr beyaz peynir
½ demet ince kıyılmış maydanoz
¼ demet ince kıyılmış nane
 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Yapılışı
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın. 
Üzerine yavaşça unu ekleyip elimize az yapışan bir hamur olana kadar yoğurun. 
Üzerini örtüp ılık bir ortamda 45 dk mayalandırın. 
İç harcı karıştırın. 
Mayalanan hamuru tezgaha alın. 
Yuvarlak şekilde açın. İçine iç harcından koyup D şeklinde kapatın ve bir bardak yardımıyla  kesin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp SUSAM + çörekotu serpin. 
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun...