Malzemeler:
5 su bardağı süt
5 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı damla sakızı (isteğe bağlı)
Şeftali Sosu için:
5 adet orta boy şeftali
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
4 su bardağı süt ile şeker bir tencereye konup ocak yakılır.
1 su bardağı sütün içine nişastayı koyup karıştırın.
Süt kaynamaya başlayınca nişastalı sütü kaynayan sütün içine katıp hızlıca karıştırın.
Damla sakızını havanda dövüp sütün içine katın.
2 - 3 dk.kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kaselerin üçte ikisine muhallebiden koyun.
Şeftalileri soyup minik minik doğrayın ve bir tavada üzerine şekeri de ekleyerek pişirmeye başlayın. Ara ara karıştırın ki sosun suyu çekilsin.
Pişen şeftali sosuna tarçını ekleyin.
Pişen şeftalileri muhallebilerin üzerine koyun.
Afiyetler olsun...
